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冬瓜薏米排骨汤的做法_5

2018-11-07 18:35:51
冬瓜薏米排骨汤的做法 “冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。” 食材明细 主料 冬瓜 500g 排骨 400g 薏米 80g 辅料 盐 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 2勺 白醋 3---4滴 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤 1准备食材 2冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块。 3薏米洗净,浸泡2小时。 4猪排骨洗净,先用沸水焯水,焯水后洗净血污。 5锅内重新放水,放入焯好的排骨、薏米,葱姜、料酒。 6滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解)大火烧开后转小火煮30分钟。 7放入冬瓜用小火慢炖至熟。 8下盐调味即可。 9成品图
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